芝麻剑鱼和叉尾鱼齐是常见的食用鱼类，外形一样，但两者在分类、习性和口感上存在昭彰各异。 芝麻剑鱼，学名“剑鱼”，属于硬骨鱼纲，主要散播在热带和亚热带海域。其躯壳细长，背部呈深蓝色，腹部为银白色，体表有访佛芝麻的黑点，故得名“芝麻剑鱼”。它以袖珍鱼类和甲壳类为食，肉质紧实，滋味鲜好意思，常用于煎炸或烧烤。 叉尾鱼，又称“马鲛鱼”，属于鲭科鱼类，日常散播于太平洋和印度洋。其体形较短，尾鳍分叉昭彰，故称“叉尾鱼”。它的鳞片较小，激情多为青灰色，肉质致密，脂肪含量较高，妥贴清蒸或红烧。 莆田市荔城区谱